A pimenta, é considerada a rainha das especiarias. Uma das mais antigas e populares especiarias do Mundo. É bastante popular para condimentar qualquer prato de peixe e bastante utilizada na cozinha bracarense. Os seus grão aromatizam a imensa variedade gastronómica do Norte e utilizada em quantidades moderadas trazem todo um novo paladar aos apreciadores de um prato bem condimentado.
