“Tapas do Mundo” é como se chama a iniciativa que proporciona uma viagem pelos sabores, cultura e tradição destes países.
Há mesa vai encontrar uma série de tapas típicas oriundas da Alemanha, Angola, Austrália, Brasil, Cabo Verde, China, Estados Unidos da América, Índia, Moçambique, Rússia, Venezuela e Vietname, cujos preços vão dos 2 aos 8€. Para saborear, em perfeitas harmonizações com os vinhos verdes da Adega Ponte da Barca.
Alguns dos pratos que vai poder saborear são: Alemanha – Frikadela com sourkraut e pepino de conserva; Cavala fumada com salada de batata e molho de rabano e maçã; Angola – Pasteis de alheira de caça com jinguba, jimboa e cogumelos; Austrália – Meat Pie; Brasil – Bolinhos de mandioca com carne; Cabo Verde – Cachupa; China – Entrecosto agridoce; Wontons de carne picante com molho amendoim; Estados Unidos da América – Camarão dourado com fio de batata, mousse de abacate, lima e coentros; Cubos de milho frito com aioli; Crostini de queijo de cabra gratinado com mel e tomilho; Índia – Croquetes de camarão e batatas chatas; Moçambique – Bolinhos de Amêndoa e Satay; Rússia – Pirozhki; Venezuela – Arepas e bolinhos de arroz e Vietname – Cha Bo.
O australiano Justin Jennings (restaurante Downunder by Justin Jennings) e o português António Alexandre (Chefs Academy) são os chefs responsáveis pela confeção de representações fiéis dos pratos dos países presentes, que serão confecionados com matérias-primas nacionais, com o objetivo de promover a versatilidade dos produtos portugueses.
Estes países foram algumas das paragens longínquas visitadas por Fernão Magalhães. Da comemoração dos 500 anos da sua circum-navegação nasceu o APDB 500 RESERVA da Adega Ponte da Barca, que vai ser apresentado num conjunto de harmonizações perfeitas.
Com o objetivo de facilitar o pagamento foi criada, para este evento, a “moeda do mundo”, que funcionará como forma de pagamento e poderá ser trocada no local. No espaço encontra, ainda, uma zona lounge com música e Dj.
A iniciativa é organizada pela LGSP Events by Lufthansa LGSP e a DOT Global, em parceria com a Câmara Municipal de Braga e a Associação Comercial de Braga. O evento decorre de 5 a 7 de julho, entre as 17h00 e a 1h00, nos Jardins do Palácio dos Biscainhos, em Braga.