Nos estabelecimentos aderentes de Braga, Vila Verde e Póvoa de Lanhoso há propostas mais tradicionais, como a frigideira, bifana, sandes de pernil com queijo da Serra, panadinhos, pataniscas de bacalhau, mas também petiscos mais arrojados. É o caso vol-au-vent de alheira de caça, mandioca frita com creme de alho, snéclair, ou mesmo tomate ou cogumelos recheados. Cada um dos petiscos é acompanhado por um copo de vinho da região dos Vinhos Verdes, selecionado pela casa.
Este é um evento anual organizado pela Associação Empresarial de Braga que junta a gastronomia e o vinho da região, com o objetivo de promover os estabelecimentos de restauração aderentes e criar novos hábitos de consumo de vinho verde.
A organização estima que, nesta edição, sejam vendidos cerca de 70 mil menus, que dá um total de 17 mil garrafas de vinho verde, durante 31 dias, e que tal gere uma faturação de 245 mil euros.
O Presidente da AEB, Domingos Macedo Barbosa, reconhece a importância desta iniciativa para a recuperação do setor da restauração, que foi muito afetado pela pandemia. «Com base numa oferta empresarial cada vez mais qualificada, apelativa e diversificada é possível recuperar a nossa economia e garantir um futuro melhor para todos», vincou.
Associado tem, como habitualmente, um sorteio de três prémios para aqueles que partilharem os seus menus na sua página de Facebook ou Instagram com a hashtag #VerdeCool: uma noite para duas pessoas num dos hotéis Vila Galé Portugal, um jantar para duas pessoas numa dessas unidades hoteleiras e um roteiro tuk tuk pela Joy4fun pelo centro histórico de Braga, a que se juntam garrafas de vinhos verdes da Adega Cooperativa da Ponte da Barca e Arcos de Valdevez.
A novidade deste ano é a eleição do melhor menu pelos consumidores. Estes podem votar através do formulário online disponibilizado no site www.tastebraga.com . O estabelecimento com mais votos será distinguido com o diploma de “Melhor Menu – escolha dos consumidores”.
O evento tem como parceiros institucionais o Município de Braga, a Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes e a Entidade Regional de Turismo Porto e Norte de Portugal.
Todos os locais aderentes e respetivos menus estão disponíveis para consulta no site www.tastebraga.com .
Até 3 de outubro, esta é a melhor maneira de terminar o dia.