O El Olivo é o restaurante do hotel Meliã na cidade de Braga. Localizado então bastante perto do Bom Jesus do Monte, este espaço prima pela qualidade e pelo toque diferenciador e menos convencional que atribui a cada prato – até mesmo aos mais tradicionais.
A criatividade é uma presença obrigatória em todos os pratos servidos no restaurante do Meliã. O chef do El Olivo e o eleito Chef Cozinheiro do Ano de 2014, António Loureiro, gosta de implementar a sua pesquisa e pôr o seu cunho pessoal em toda a comida que sai da sua cozinha. Nem mesmo o tradicional bacalhau à Braga é igual ao servido noutros locais, possuindo um toque muito distintivo e uma apresentação divinal.
O espaço deste restaurante é também, como a comida, muito agradável. Possui muita luz natural e está decorado com o requinte que pede um hotel como o Meliã, além de ser bastante confortável e de ostentar uma simpática vista para o exterior.
Se pretende provar o típico bacalhau à Gomes de Sá ou secretos de porco preto que o surpreendam com uma abordagem diferente da habitual, o El Olivo é certamente o local certo para ir. Seguramente, sairá do restaurante satisfeito com uma refeição e atendimento irrepreensíveis e com a memória de bons momentos passados num local moderno e requintado.
