Apresentamos-lhe 4 sugestões de bacalhau, e os restaurantes onde os mesmos são confecionados, onde poderá desfrutar, até 14 de maio, de “duas refeições pelo preço de uma”:
A Tapada
O Restaurante A Tapada é um espaço de referência no concelho de Amares. A nova gerência continua a apostar na cozinha portuguesa e nos vinhos da região, reintroduzindo na carta alguns dos pratos mais emblemáticos da casa, como o “Bacalhau à Tapada” e a “Posta à Barrosã”.
Nesta edição da iniciativa “Sugestões do Chef” apresenta-nos um Bacalhau à Tapada, típico da casa, acompanhado por um copo de vinho verde “Encostas da Abadia” e, para adoçar o final da refeição, um “doce à Tapada”. Um refeição para duas pessoas por 19,50€.
aTípica
A nossa segunda sugestão é um Bacalhau aTípico, que apenas vai poder degustar no restaurante aTípica, próximo à Sé de Braga. Uma receita reinventada pela Magui, a responsável pela cozinha, a partir de dois pratos conhecidos: o Bacalhau com Natas e o Bacalhau à brás.
É sobre um piso envidraçado de onde pode observar as ruínas romanas que se vai sentar a degustar “duas refeições pelo preço de uma”. Um bacalhau aTípico, acompanhado de um copo de vinho verde “Leira do Canhoto” e, para terminar, um pudim abade de priscos, tudo por 18€.
Bem-Me-Quer
Dá pelo nome de Bacalhau à Bem-Me-Quer, mas a sua confeção segue o receituário original do famoso “Bacalhau à Moda de Braga”. Um bacalhau tipicamente minhoto, e procurado por todos aqueles que pela região passam.
A sugestão é do restaurante Bem-Me-Quer, onde se produzem sabores e se partilham saberes. E, para que toda a refeição seja tipicamente minhota, não podia faltar o copo de vinho verde e o pudim abade de priscos. Uma refeição para duas pessoas por 30€.
D’Amélia
Acabou de abrir portas, mas pelas redes sociais já se comenta o sabor das suas refeições e a simpatia dos donos. É no Bico, em Amares, que a D. Amélia nos leva a provar um bacalhau no forno gratinado, acompanhado de legumes.
E já que estamos em Amares, não podíamos deixar de acompanhar a refeição com um copo de vinho verde “Quinta D’Amares”. Para terminar, uma taça de Pavê de chocolate com frutos vermelhos. A refeição completa para duas pessoas fica por 20€.
Depois destas sugestões, a sua dúvida apenas vai ser por onde começar. Resta-nos desejar-lhe um bom apetite.